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INGREDIENTI (per 4 persone)

  • 400 gr. di fusilli
  • 200 gr. di piselli freschi o surgelati
  • 200 gr. di funghi champignon
  • 1 confezione da 200 ml di panna da cucina
  • 16 pistilli di zafferano di Cascia
  • aglio
  • olio extra vergine d’oliva, sale e pepe

PREPARAZIONE:

In una pentola far bollire l’acqua aggiungere un pugno di sale grosso e cuocere la pasta minuti in meno rispetto  alla cottura indicata nella confezione. Mentre in padella mettere l’olio extra vergine d’oliva, una becca d’aglio, i funghi e i piselli. Cuocere per 1o/15 minuti e aggiungere la panna.

A cottura ultimata aggiungere l’infuso di zafferano.

Scolare la pasta aldente e ripassarla nella padella con il condimento.

Servire e se piace grattare sopra del parmiggiano reggiano.

 

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