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INGREDIENTI 

  • 4 pugnetti (200 gr.) di farro spezzato
  • pomodori pelati o salsa di pomodoro
  • 1 cipolle
  • 1 costa di sedano
  • 1 patata
  • olio extra vergine d’oliva
  • sale q.b.

PREPARAZIONE:

Tritate finemente il sedano con la cipolla e fateli rosolare in una pentola capiente con l’olio extra vergine d’oliva e il pomodoro. Tagliare la patata a cubetti ed aggiungerla nella pentola. Versare l’acqua (circa 2 litri) e al momento dell’ebollizione aggiungete il farro, precedentemente sciacquato. Fate cuocere per circa mezz’ora mescolando costantemente e aggiungere sale.  Servire calda!

 

Igredients (for four people):

200 grams of barley broken, onions and celery abundant, extra virgin olive oil, canned tomatoes or tomato sauce, salt.

Preparation:

Finely chop the celery and onion and brown in a large pot with extra virgin olive oil and tomato. Pour the water, and when boiling, add the spelt and stir well. Cook for about half an hour, stirring often and adding salt to taste. Once cooked, you can add a pinch of pepper. Serve hot.

 

Ingrédients (pour quatre personnes):

200 grammes  épeautre brisées, les oignons et le céleri abondante, extra vierge huile d’olive, les tomates en conserve ou de sauce tomate, sel.

Préparation:

Hacher finement le céleri et l’oignon et faire revenir dans une grande casserole avec l’huile d’olive et la tomate. Versez l’eau, et lors de la cuisson, ajouter le farro et bien mélanger. Cuire pendant environ une demi-heure, en remuant souvent et en ajoutant le sel au goût. Une fois cuit, vous pouvez ajouter une pincée de poivre. Servir chaud.

 

 

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