INGREDIENTI
- 100 gr. farro soffiato
- 300 gr. pomodorini pachino
- rucola q.b.
- parmigiano reggiano q.b. a scaglie o a julienne
- olio extravergine d’oliva
- aceto balsamico
- sale
PREPARAZIONE
La preparazine diqusto piatto è semplicissimae molto veloce….in 5 minuti è pronta!!
Lavare la rucola con i pomodori e tagliarli. Prendere un pezzo di parmigiano e farlo a scaglie.
In un insalatiera versate il farro, i pomodorini, la rucola e il parmigiano e mescolare. Condire il tutto con sale, aceto balsamico ed olio extravergine d’oliva.
L’nsalata è pronta…buon appetito!!!
N.B. consiglio di preparare l’insalata poco prima di iniziare a mangiare altrimenti il farro perde la sua croccantezza
